深化合作  精準育人——汕頭鮀濱職校與帝豪酒店協同培養高素質酒店管理人才

      校企合作是職業學校改革發展的必由之路、創新之路和希望之路。我校深化與汕頭帝豪酒店的校企合作，在去年開設202級“帝豪班”的基礎上，今年增設2019級“帝豪班”和2021級“帝豪班”，校企攜手搭建育人新平臺，實踐“校企精準對接、精準育人”的人才培養模式。

      舉行開班儀式 開啟職業征程

     金秋九月，丹桂飄香。9月14日下午，我校在汕頭帝豪酒店隆重舉行2021級高星級飯店運營與管理專業“帝豪班”開班儀式，我校程耿副校長、外語旅游教學部黃少如主任、旅游教研組組長謝麗果以及師生代表，汕頭帝豪酒店人力資源總監姚依麗、各部門經理等領導和酒店導師60多人參加了活動。

    姚總監、黃主任分別發言，歡迎2021級“帝豪班”同學，介紹酒店業的前景和“帝豪班”的特色，希望學生好好珍惜學校和企業為他們量身打造的優秀平臺，努力學習知識技能，在奮斗中激發潛能，盡展青春風采，通過三年的學習和鍛煉，成長為專業技能強、職業素養高的技能人才，實現出彩人生!

  2020級“帝豪班”學生代表許楚惠分享她在“帝豪班”的收獲與成長，她衷心感謝學校和帝豪酒店精心打造的“帝豪班”和校企領導、老師的悉心指導，鼓勵學弟學妹，明確學習目標，珍惜大好學習、實踐機會，夯實專業基礎，掌握專業技能，為成為優秀的酒店管理人員而不懈努力。

2021級“帝豪班”陳欣宜代表新生發言，表示將發奮圖強，學好專業知識，磨礪專業技能，以實際行動回報母校，回報帝豪酒店，成就自我，服務社會，不負韶華！

      隨后，“帝豪班”新生逐一自我介紹，拉近與酒店導師之間的距離，加深彼此認識。各位導師熱烈歡迎新生，并介紹酒店各部門的職能，期待新生的成長與嶄新的蛻變！

開設企業課程 夯實專業知識

 除了我校開設的文化課、基礎課和專業課，“帝豪班”還開設企業課程《帝豪概論》，第二、三、四學期，學生定期到帝豪酒店學習《帝豪概論》、采用理實一體化教學法，培養學生的動手能力和專業技能。

 9月14日，2020級“帝豪班”《帝豪概論》開課了。上學期同學們掌握了前廳服務與管理知識，這學期學習《帝豪概論——管家服務概論》，下學期學習餐飲服務課程。

當天下午，2020級“帝豪班”學生學習鋪床單。2021級“帝豪班”新生現場觀摩了鋪床單實操演練，當他們看到看似簡單的鋪床單操作有多細節，需要很多技巧時，不禁發出驚嘆，紛紛表示要刻苦專研，勤于實踐，熟練掌握專業技能。

開展跟崗實習 磨礪專業技能

新學期伊始，我校2019級“帝豪班”學生到帝豪酒店跟崗實習，經過崗前培訓，學生了解企業文化、規章制度，崗位設置和崗位要求，并在酒店導師的指導下，強化前廳接待服務、餐飲西餐服務、管家樓層服務等技能。

  9月14日下午，2019級“帝豪班”學生代表給2020級和2021級“帝豪班”展示技能。劉斌展示鋪床技能，他熟練地拋床單，有技巧地甩床單，每個動作操作到位，床單便一次性整齊鋪平，無需反復調整，受到領導、師生的一致好評。

最后舉行實習生座談會。程耿副校長、黃少如主任、謝麗果老師參加座談會，了解實習生的工作情況與實習收獲。程校長鼓勵同學們要志存高遠，克服困難，虛心學習，增強本領，展示風采，服務社會。詹淞良同學說，“短短幾天，讓我了解到酒店內任何部門的工作都不是獨立開展的，而是需要多部門協同合作，這也培養了我們的團隊精神，提升了與人溝通能力”。學生認為在帝豪酒店跟崗實習受益匪淺，紛紛表示他們珍惜跟崗實習機會，磨礪專業技能，提高職業道德和職業素養，努力成為高素質的酒店管理人才。

撰稿 | 黃少如

攝影 | 汕頭帝豪酒店